Vučak Marjan - predsjednik Uprave Meggle Hrvatska d.o.o.


Srijeda, 15 Prosinac 2010

*Slavonija i Baranja su Bogom dana regija u kojoj se prepoznao potencijal u proizvodnji mlijeka *Ne prenosi se samo znanje i vještine iz Njemačke u Hrvatsku već i obrnuto*

vucak_listopad_10.jpgMarjan Vučak roðen je 1974. g. u Njemačkoj gdje mu i danas žive roditelji koji su takoðer poduzetnici, u graðevinskoj i ugostiteljskoj djelatnosti. Poslije završene škole u Njemačkoj odlazi u Švicarsku gdje završava visoku ekonomsku školu. Od 1998. g. radi u sustavu Meggle grupe. Kao direktor mljekare u Bihaću 7 je godina bio zadužen za izgradnju tržišta BiH i vodio privatizaciju tvornice. Od 2008. g. ...

preuzeo je voðenje poduzeća Meggle Hrvatska, a od prvog siječnja ove godine preuzeo je voðenje cijele regije bivše Jugoslavije i Albanije.

U vrijeme ulaska Meggle-a u Hrvatsku osječka mljekara je imala potencijal razvoja. Što je još, osim ovog potencijala, odlučilo da investirate u Osijek?
Meggle je u Hrvatskoj prisutan od 1996. g. kad na hrvatsko tržište ulazi pod nazivom Meggle Adria d.o.o. Tada smo uvozili naše proizvode iz Njemačke, najviše maslaca, i uslužno smo preraðivali mlijeko u Osijeku pod robnom markom Meggle. Tih davnih godina, kad nismo bili vlasnici mljekare, imali smo dobre kontakte s osječkom mljekarom. Izgraðivali smo tržište i brend u Hrvatskoj. Dobri rezultati dali su nam motiv da investiramo u osječku mljekaru. Tako smo 1998. g. napravili joint venture s IPK MIA-om, a nakon toga 2005. g. preuzeli smo 100%-tno vlasništvo u osječkoj mljekari.
Slavonija i Baranja su Bogom dana regija gdje se već tada vidio njihov potencijal u proizvodnji mlijeka. Bilo je jasno da će se ulagati u primarnu poljoprivrednu proizvodnju i u stočarstvo. Jedan od odlučujućih faktora investiranja bio je geografski položaj mljekare (blizina maðarske, Srbije, BiH).

                                          Težak položaj malih proizvoðača u budućnosti
Meggle radi sa svim kategorijama farmi, podjednako su nam bitne male, srednje i velike farme. Moram biti iskren, u Hrvatskoj imamo premalo mlijeka i zato širimo sirovinsku osnovu, stvaramo nove dobavljače, pomažemo postojećim dobavljačima kroz financiranje nabavke junica, hrane i repromaterijala. Želimo da oni ojačaju u ovoj proizvodnji. činjenica je da će mali proizvoðači, tu mislim na one od 5 do 10 grla, u budućnosti imati težak položaj jer neće ispunjavati uvjete koje propisuje EU. Zato s njima radimo i pokušavamo ih dovesti do tog ispunjenja, djelomično smo u tome uspjeli. Naša sabirna mjesta za mlijeko su prva registrirana prema propisima EU, tj. u listu Upisnika registriranih objekata u poslovanja s hranom životinjskog podrijetla pri Ministarstvu poljoprivrede. To ostala mljekarska industrija još nema. Mali proizvoðači se moraju zaštiti kroz neku od formi. udruženja, zadruge… Isto tako u EU su OPG-ovi normalna stvar. Uzmite primjer Bavarske gdje imate samo OPG-ove koji dobro rade i imaju budućnost. Problem će u budućnosti biti subvencije od strane EU i Hrvatske. EU će u većini slučajeva subvencionirati zemljišta, a ne izravno proizvodnju mlijeka. Tu dolazimo do jednog disbalansa, posebno u Slavoniji, a to je da ljudi koji se bave proizvodnjom mlijeka nemaju svog zemljišta. I to je jedna od bojazni koje ljudi imaju.

Meggle Hrvatska d.o.o. danas je treća mljekara u Hrvatskoj s prepoznatljivom tradicijom i osebujnim sloganom. Predstavite nam ukratko tvrtku…
Tvrtka je srednje veliko poduzeće i zapošljava 220 zaposlenika u Osijeku, Dubrovniku, Splitu, Zadru, Rijeci i Zagrebu. Dnevno preraðujemo oko 150.000 lit. Mlijeka, a ove godine očekujemo proizvodnju od oko 50 milijuna litara mlijeka što nas čini ozbiljnom mljekarom, ne samo u Hrvatsko, već u regiji. Naš asortiman proizvoda je široki bijeli asortiman, tako ga mi zovemo, što znači sve što je bijelo te naravno i  svježi sir. Želimo raditi ono što znamo i proizvode za koje osiguravamo kvalitetu: svježe mlijeko, trajno mlijeko, jogurte, voćne jogurte, probiotske jogurte, a posebno ističem maslac u čijoj smo proizvodnji drugi proizvoðač u Europi.

portret_menadzera_listopad_10_2.jpgStvorili ste prepoznatljiv brend i pozicionirali se na tržištu što danas nije lako ni u jednoj djelatnosti. Kako ste to postigli?
Iza svakog brenda mora postojati pozitivna atmosfera. Prvo, naravno, ulažete u brend, ne samo investicijom u proizvodnju već i kroz marketing. S druge strane imate sposobne i dobro educirane ljude bez kojih se ne može raditi. U Osijeku imamo takve kadrove i sve to čini ključ uspjeha.

Dobili ste priznanja kao menadžer godine u Bihaću. Isto tako cjelokupni brend Meggle proglašen je za Superbrands Croatia u 2010. g.
Iako je priznanje za menadžera 2004. g. i 2007. g. bilo na moje ime to je i priznanje za ljude koji su radili u tvrtki. Superbrands Croatia 2010. je priznanje za cjeloviti brend, za sva postignuća koja smo napravili na tržištu od 1998. do danas, ali je to prije svega priznanje za naš dobar rad u zadnjih nekoliko godina. Ponosni smo na činjenicu da smo stvorili ime koje potrošači povezuju s kvalitetom i tradicijom. Isto tako tvrtka Meggle Hrvatska osvojila je 14 medalja na ovogodišnjem ocjenjivanju kvalitete prehrambenih proizvoda od strane Njemačkog poljoprivrednog udruženja (DLG).

Jesu li zaposlenici u Hrvatskoj spremni za promjene (promijeniti mjesto stanovanja, radno mjesto, osobno se razvijati… )?
Ponuda radnih mjesta u cijeloj Hrvatskoj trenutno je ista, možda neke regije imaju malo bolju ponudu radnih mjesta, no nema tu prevelikih razlika. Najveći problem su naši studenti koji su visoko obrazovani ljudi i moraju tražiti posao izvan Slavonije. Iako smo trenutno u krizi, vjerujem da su ljudi spremni i svjesni da moraju promijeniti mjesto stanovanja, možda i trajno, bez obzira na vrijeme i ekonomsku situaciju. Još smo mlada država, postojimo tek 20 godina, i još uvijek imamo ostataka totalitarnog sustava, no generacije se danas puno brže mijenjaju i prilagoðavaju nego je to bilo i prije 10 godina.

                                                                       Rezanje troškova ili…
Treba dobro analizirati i odvagnuti kada treba neke troškove rezati i da li to ima smisla. Ponekad se na pogrešnim mjestima režu troškovi, a na bitne stvari se zažmiri. činjenica je da smo u našoj mljekari dosta poslova racionalizirali i puno smo uložili u automatizaciju poslova što je stvorilo odreðeni višak radnika. Sve što nije na core biznis dali smo drugim tvrtkama da rade za nas. Naravno da smo i tada razmišljali o troškovima jer sigurno nismo odlučili dati nekome poslove koje ćemo naposljetku skuplje plaćati.

Zaposlenici, a ponekad čak i top menadžeri očekuju da njihovi vlasnici uvijek donesu odluku. Kako Vi postupate, imate li mogućnosti sami donositi odluke?
U svakom poslu treba imati znanja i kompetencije, ali i povjerenje od strane vlasnika. Naravno da u jednoj grupaciji kao što je Meggle i koja ima 48 firmi po cijelom svijetu ne može uvijek sve odluke donositi vlasnik, zato ima svoje ljude. U područjima u koja se ne razumijem obratit ću se struci koja će mi pomoći prilikom donošenja odluke. Naravno, odluke treba donositi u dogovoru s vlasnikom, a to se kod nas dogaða kvartalno kada se na raznim sastancima pripremaju ili prezentiraju odluke.

Potičete li Meggle zaposlenike na kreativnost i inovativnost?
Definitivno. Navest ću vam jedan primjer. Projekt se zvao „Uštedi pa zaradi“ u koji su se zaposlenici uključili. Svaki prijedlog koji je došao od radnika, a bio je dobar, bio je usvojen. Izračunali smo uštedu i odlučili da radnik dobije od prve uštede 10%. Nitko ne zna bolje radna mjesta od radnika koji na njima rade.
Još nešto želim naglasiti. Kod nas se ne prenosi samo znanje i vještine iz Njemačke u Hrvatsku već i obrnuto. Primjera napravili smo tako dobar voćni jogurt koji izvozimo u Njemačku.

vucak_1_listopad_10.jpgProblemi koji se ne rješavaju prerastaju u krize. Kriza nema boje i jasno je da se u njoj ne može stajati i čekati. Ovih dana napravili ste novu akviziciju u Albaniji. Je li to put izlaska iz krize?
Svaka kriza se može prebroditi, proaktivnim stavom. Akvizicija koju smo napravili u Albaniji financirana je od strane naše centrale. Ako imate slobodan kapital u tvrtki i možete generirati neke nove vrijednosti onda je ovo pravi trenutak. Kupili smo mljekaru u Albaniji s ciljem širenja brenda i naše regionalne zastupljenosti. Isto tako na ovaj način širimo naše „satelite“ da proizvode koje proizvodimo u Hrvatskoj možemo prodavati u Albaniji, ali i obrnuto ako postoji interes potrošača.

Mogu li menadžeri biti liječnici koji liječe tvrtke u vrijeme krize? Postoji li neki recept, pravila, mjere… kako to raditi?
Jedna dobra tvrtka ne može živjeti samo od vlasnika, generalnog direktora ili predsjednika Uprave. Oni moraju imati tim koji je kompetentan za donošenje odluka i za preuzimanje odgovornosti. Dobrog menadžera čini kvalitetan mix odgovornosti i kompetencija. On mora znati voditi ljude, s njima upravljati, mora ponekad znati i zadovoljiti ljude prije nego sebe zadovolji. Važno je imati tim menadžera koji je kombinacija mladosti, zrelosti i iskustva. Primjera kod nas nije bilo otkaza zbog krize već zbog restrukturiranja.

Kontakt:
Meggle Hrvatska d.o.o.
Osijek
Telefon: 031/514 993/999
Fax: 031/505 585
e-mail:
Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.
www.meggle-hrvatska.hr

Globalizacija je neminovnost. Sve više meðusobno ovisimo jedni o drugima, tuðe probleme odmah ćemo osjetiti i na svojoj koži. Ovo traži i drukčiji pristup problemima. Gdje bi trebao biti fokus menadžera?
Fokus bi trebao biti na regionalno globalno djelovanje, sve mora funkcionirati i imati zajedničku sinergiju, Naravno, u našem primjeru u slučaju da imamo problem u Hrvatskoj on se reflektira i u centrali u Njemačkoj. Tu treba biti oprezan i voditi se pravilima ponašanja i zakona koji vladaju u odreðenim državama, pa i u Hrvatskoj. Ali isto tako moraju se provoditi pravila, norme i procedure naše centrale. Misli globalno, djeluj lokalno – i dalje je jedan od najboljih putova ka uspjehu.

V. Mihajlović,  listopad 2010.